Правильное хранение ягоды

Клубника – источник минералов и большого количества витаминов. Обилие антиоксидантов улучшает состояние кожи, фолиевая кислота нормализует работу репродуктивной системы организма. Маленькие сочные ягодки делают зрение острым, укрепляют память, обладают противовоспалительным действием. Полезные свойства и яркий вкус клубники хочется сохранить как можно дольше. Ведь ягодный период довольно короткий, а так хочется накормить всех домашних вкусными плодами. Как правильно хранить клубнику, разберемся далее.

Сохраняем полезные свойства надолго

Свежая ягода может храниться в холодильнике почти неделю. Для этого необходимо тщательно перебрать и подготовить клубнику.

  1. Стоит сразу убрать ягоду, которая начала портиться или стала мягкой.
  2. Мыть клубнику нужно только перед употреблением, иначе она стечет и потеряет свои свойства.
  3. Если ягода влажная, подсушите ее на бумажных полотенцах.
  4. Оптимальная температура для хранения свежей ягоды – 0-2oC.
  5. Чтобы клубника не подсыхала, ее лучше поместить в герметично закрытый пакет и разместить в нижнем пластиковом отсеке холодильника.

Как правильно замораживать ягоду?

Мягкую клубнику лучше съесть сразу. Для заморозки подходят только плотные свежие ягодки. Есть два варианта хранения: в жидкости или сухом виде. В первом случае клубника заливают сахарным или пектиновым сиропом. Подготовка ягоды к замораживанию не займет много времени.

  1. Первым делом следует перебрать плоды.
  2. Для заморозки необходимо удалить все чашелистики.
  3. Можно хранить ягоду в целом виде. Но если вы собираетесь использовать клубнику для украшения блюд, лучше заранее нарезать ее нужными кусочками.
  4. Помещаем клубнику в контейнер для замораживания. Не укладывайте ягоду слишком плотно, после замерзания она увеличится в объеме. Заливаем сиропом или оставляем в сухом виде.
  5. Отправляем клубнику в морозильную камеру.

Земля, где ягода растет с любовью

Покупая плоды в магазине, вы не можете быть уверены в их качестве. Лучше приобрести сочную и вкусную ягоду прямо с поля. В Новомосковском районе Днепропетровской области расположено фермерское хозяйство, которое открыто для посещений. Berryland – это большой опыт выращивания вкусной и полезной ягоды. Здесь работают люди, которые влюблены в свое дело. Контроль качества на каждом этапе производства осуществляет голландская консалтинговая компания Delphy. Она следит за состоянием воды и почвы, дает ценные рекомендации по уходу за растениями. С 2017 года в фермерском хозяйстве производят мед из разнотравья. Поля опыляют пчелы с пасеки, урожай быстро увеличивается.

Berryland – место, где вы сможете показать своим детям, как растет малина, клубника, виноград, голубика и другая ягода. Для гостей фермерского хозяйства собирают свежий урожай с поля. Такие плоды максимально долго сохраняют свои полезные свойства. Посетив Berryland однажды, влюбляешься в эту землю и ее дары навсегда. Здесь ощущается любовь и забота в каждой ягодке.

 

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.