Сохраняем полезные свойства надолго
Свежая ягода может храниться в холодильнике почти неделю. Для этого необходимо тщательно перебрать и подготовить клубнику.
- Стоит сразу убрать ягоду, которая начала портиться или стала мягкой.
- Мыть клубнику нужно только перед употреблением, иначе она стечет и потеряет свои свойства.
- Если ягода влажная, подсушите ее на бумажных полотенцах.
- Оптимальная температура для хранения свежей ягоды – 0-2oC.
- Чтобы клубника не подсыхала, ее лучше поместить в герметично закрытый пакет и разместить в нижнем пластиковом отсеке холодильника.
Как правильно замораживать ягоду?
Мягкую клубнику лучше съесть сразу. Для заморозки подходят только плотные свежие ягодки. Есть два варианта хранения: в жидкости или сухом виде. В первом случае клубника заливают сахарным или пектиновым сиропом. Подготовка ягоды к замораживанию не займет много времени.
- Первым делом следует перебрать плоды.
- Для заморозки необходимо удалить все чашелистики.
- Можно хранить ягоду в целом виде. Но если вы собираетесь использовать клубнику для украшения блюд, лучше заранее нарезать ее нужными кусочками.
- Помещаем клубнику в контейнер для замораживания. Не укладывайте ягоду слишком плотно, после замерзания она увеличится в объеме. Заливаем сиропом или оставляем в сухом виде.
- Отправляем клубнику в морозильную камеру.
Земля, где ягода растет с любовью
Покупая плоды в магазине, вы не можете быть уверены в их качестве. Лучше приобрести сочную и вкусную ягоду прямо с поля. В Новомосковском районе Днепропетровской области расположено фермерское хозяйство, которое открыто для посещений. Berryland – это большой опыт выращивания вкусной и полезной ягоды. Здесь работают люди, которые влюблены в свое дело. Контроль качества на каждом этапе производства осуществляет голландская консалтинговая компания Delphy. Она следит за состоянием воды и почвы, дает ценные рекомендации по уходу за растениями. С 2017 года в фермерском хозяйстве производят мед из разнотравья. Поля опыляют пчелы с пасеки, урожай быстро увеличивается.
Berryland – место, где вы сможете показать своим детям, как растет малина, клубника, виноград, голубика и другая ягода. Для гостей фермерского хозяйства собирают свежий урожай с поля. Такие плоды максимально долго сохраняют свои полезные свойства. Посетив Berryland однажды, влюбляешься в эту землю и ее дары навсегда. Здесь ощущается любовь и забота в каждой ягодке.
