Как правильно хранить и замораживать черешню?

Ягодная пора – время, когда хочется накормить всех домашних плодами земли и подготовить припасы к зиме. Черешня – изобилие полезных веществ. Она принимает участие в кроветворении и является хорошим «очистителем» организма. Черешня включена в состав многих диет благодаря своей низкокалорийности. В 100 граммах всего 50 ккал. Ягода показана людям, у которых есть проблемы с щитовидной железой. В составе плодов витамины: С, А, Е, В1, В2, В6. Содержится много магния, железа, йода, фосфора, меди. Период плодоношения черешни длится с конца мая, по июль. Хочется запастись полезной ягодой на зиму и как можно дольше сохранить ее полезные свойства. Как правильно это сделать, разберемся вместе.

Хранение свежей ягоды

Чтобы ягода дольше оставалась свежей, нужно подготовить ее. Несколько простых правил помогут сохранить полезные качества:

  • покупайте упругую ягоду, без гнили и трещин;
  • черешня должна быть глянцевой, без налета;
  • тщательно переберите ее, удалите все подпорченные ягодки.

Мыть черешню лучше перед употреблением. Ягоду стоит поместить в стеклянный или пластиковый контейнер. Чтобы плоды не подсыхали, накройте тару пищевой пленкой. Расположить черешню лучше в нижнем пластиковом отсеке холодильника. Правильно подготовленная ягода может оставаться свежей 7-10 дней.

Заморозка черешни

Некоторые хозяйки отказываются от этого варианта, считая, что ягода не сохраняет свои полезные свойства. На самом деле, соблюдение правил замораживания поможет сберечь максимум витаминов. Можно заготавливать ягоду с косточкой или без нее. В первом случае плоды пригодятся для компотов, во втором – для выпечки и других блюд.

Перед заморозкой черешню нужно тщательно перебрать, удалить все подгнившие ягодки, убрать веточки и листики. Затем плоды стоит промыть и просушить на бумажных полотенцах. Замораживать ягоду можно разными способами.

  1. В сиропе. Черешню помещают в глубокую тару и заливают водой с сахаром. Можно использовать пектиновый сироп, тогда ягода будет менее сладкой.
  2. С сахаром. Здесь понадобится широкий контейнер. Выкладываем слой ягоды, посыпаем сахаром, отправляем в морозильную камеру на 2 часа. Затем выкладываем второй слой и повторяем процедуру.
  3. В сухом виде. Черешню следует тщательно просушить и сложить в контейнер или пластиковый пакет. Тара должна быть герметично закрыта.

Ягода, выращенная с любовью

Вкусные и качественные плоды – это результат работы человека, солнца и земли. Здесь важна каждая деталь. В Днепропетровской области расположено фермерское хозяйства, где заботятся о качественном и полезном урожае. Berry Land – это вкусная клубника, сочная малина, виноград, смородина и другие ягодные культуры. Сплоченная работа профессионалов своего дела и природы дает обильный урожай. За качеством продукции и соблюдением норм выращивания следят консультанты голландской компании. Они регулярно берут пробы почвы и воды, осматривают растения. Berry Land – это место, где каждая ягодка пропитана любовью и заботой.

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.