Клубничный джем: простые рецепты

Ягодный сезон длится недолго, хочется сделать витаминные запасы на зиму. Вариантов заготовок очень много. Одни хозяйки предпочитают замораживать свежие плоды, другие – делать сушку. Чтобы порадовать своих домашних ягодным вкусом в холодное время года, можно сделать варенье или джем. В последнем случае можно использовать даже мягкую ягоду. Рецептов очень много, поделимся лучшими из них.

Джем с кислинкой

Это отличный вариант для завтраков. Немного джема можно намазать на свежий хлеб. Приготовление не составит труда. На 2 кг клубники понадобится 1,6 кг сахара и 1 лимон.

  1. Тщательно моем ягоду, удаляем плодоножки и порченные плоды.
  2. Измельчаем клубнику с помощью блендера или мясорубки и засыпаем сахаром. Смесь оставляем на пару часов.
  3. Добавляем сок 1 лимона.
  4. Ставим все на медленный огонь. Варим до готовности. Процесс может занять от 30 минут до 2 часов. Все зависит от необходимой густоты.
  5. Готовый продукт распределяем по баночкам и закрываем крышками.

Клубничный джем с желатином

Такой вариант займет меньше времени для приготовления. Ягоду стоит выбирать свежую, спелую и без гнили. Тщательно промываем плоды и удаляем чашелистики. Сушим клубнику на вафельном полотенце. Для приготовления джема понадобится 1 кг ягоды, 700 грамм сахара, 2 чайных ложки желатина и 80 мл воды. Клубнику можно порезать на 4 части или оставить целой.

  1. Отправляем плоды в кастрюлю, засыпаем сахаром, тщательно перемешиваем.
  2. Оставляем смесь на 2 часа, чтобы ягода успела пустить сок.
  3. Пока клубника впитывает сахар, разводим желатин, ждем пока он набухнет.
  4. Кастрюлю с ягодой отправляем на огонь, доводим до кипения.
  5. Добавляем желатин, тщательно перемешиваем.
  6. До полной готовности варим смесь еще 20 минут.
  7. Густая консистенция проявится после остывания.

Чтобы предотвратить образование пенки, можно добавить немного сливочного масла. Так джем получится однородным.

Качественная ягода – основа вкусных джемов

Чтобы заготовки на зиму получились полезными, важно выбрать хорошие плоды. Качественная ягода растет там, где заботятся о ее состоянии и окружающей среде. В селе Евецко-Николаевка Днепропетровской области расположено фермерское хозяйство. Здесь тщательно следят за качеством почвы, воды и состоянием растений. Berry Land – место, где выращивают вкусную, полезную и качественную ягоду. Здесь работают люди, влюбленные в свою профессию. Они хорошо знают все нюансы производства. За каждым этапом следят консультанты голландской компании Delphy. Они вовремя дают ценные советы по увеличению урожая и правильной организации полей.

Berry Land приглашает всех в гости. Здесь вы увидите, как растут ягодные культуры и сможете попробовать свежие плоды. Приобрести клубнику, малину, виноград, смородину можно по цене поля, которая ниже, чем в магазинах и на рынках города. Приехав сюда однажды, навсегда запоминаешь аромат лета и уютную атмосферу, в которой зреет ягода.

 

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.