Как правильно хранить малину

Ягодный сезон длится недолго. Хочется успеть пополнить витаминный запас, накормить полезной едой всех домашних. Малина – кладезь витаминов и микроэлементов. Ее свойства используют в медицине. Медвежья ягода показана при малокровии, гипертонии и заболеваниях почек. Это отличное жаропонижающее средство. Она эффективна при болезнях горла. Малина повышает аппетит и согревает. Именно поэтому хочется сделать полезные запасы на осень и зиму, когда организму так необходимы витамины.

Хранение свежей ягоды

Только что собранная малина – самый полезный вариант. Чтобы ягода дольше оставалась свежей и сохраняла свои свойства, вкус и аромат, стоит придерживаться простых правил хранения:

  • первым делом нужно перебрать плоды, убрать те, которые начинают портиться;
  • малину лучше помещать в неглубокие емкости;
  • выкладывать ягоду стоит в 1-2 слоя;
  • мыть малину нельзя, она быстро стечет;
  • контейнеры необходимо накрыть бумажной или тканевой салфеткой;
  • хранить плоды лучше в среднем отделе холодильника;
  • нельзя ставить контейнеры близко к морозильной камере.

Полезные заготовки на зиму

Чтобы радовать домашних полезной ягодой круглый год, можно запастись малиной, протерев ее с сахаром. В таком виде она хранится долго, подходит для приготовления десертов и напитков. Это отличное средство на зиму от простуды. Ежедневное употребление столовой ложки малины дает организму необходимые витамины для поддержания иммунитета. Важно лишь правильно хранить протертую ягоду:

  • готовую массу лучше разлить в баночки, чтобы до края тары оставалась пара сантиметров;
  • сверху необходимо насыпать сахар, который со временем превратится в корочку;
  • закрываем баночки крышками и отправляем на среднюю полку холодильника.

Можно хранить протертую малину в морозильной камере. Для этого ее стоит поместить в пластиковые контейнеры и накрыть пищевой пленкой.

Как заморозить ягоду, чтобы она сохранила полезные свойства

Малина в таком виде подойдет для выпечки, компотов, десертов и напитков. Ягодки остаются целыми и красивыми. Для замораживания необходимо:

  • тщательно перебрать ягоду;
  • разложить ее на полотенца, дать просохнуть;
  • поместить малину на металлический поддон и отправить в морозильную камеру;
  • оставить на сутки;
  • замороженную малину пересыпать в пластиковую тару или пакеты, хранить в морозилке.

В таком виде медвежья ягода может храниться до следующего сезона. Перед употреблением плоды стоит подержать пару часов при комнатной температуре. Ягоду нельзя размораживать в микроволновке или под воздействием пара.

Полезная и вкусная малина

Чтобы получить максимум пользы от ягоды, стоит выбирать натуральные плоды. Наличие консервантов сделает малину красивой и яркой, при этом ее вкус будет водянистым. Такие дары природы не содержат полезных микроэлементов и витаминов. Именно поэтому стоит покупать малину там, где ее не обрабатывают химикатами.

Плодородная земля Днепропетровской области дает обширный и полезный урожай. На ней расположено фермерское хозяйство, которое с 2011 года радует своих гостей вкусной и натуральной ягодой. Berry Land – это просторные поля, на которых растет малина, клубника, виноград и другие плоды. Здесь трудятся люди, которые любят свое дело. Именно поэтому ягода получается такой полезной и вкусной. Непрерывный контроль качества почвы и воды позволяет вовремя помочь растениям правильно развиваться.

Berry Land открыт для посещений. Здесь можно весело и познавательно провести время всей семьей, попробовать ягоду и приобрести свежесобранный урожай по ценам фермерского хозяйства, которые ниже, чем в магазинах города. Berry Land – место, где каждому гостю дарят частичку своей души.  

Наверх