Малиновый джем: простые и вкусные рецепты

Сезон ягод – время, когда хочется накормить всех домашних полезной едой, сделать запасы на зиму. Свежие плоды обладают набором витаминов, которые повышают иммунитет. Малина – не просто вкусная и ароматная ягода, ее свойства используют в медицине. Это эффективное жаропонижающее, а также средство для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Варенье или джем пригодятся зимой и осенью, когда организм ослаблен. Малиновые заготовки насыщают полезными микроэлементами и согревают. Чтобы сохранить максимальное количество витаминов при приготовлении, стоит придерживаться рецептуры.

Классический джем из медвежьей ягоды

Малиновые заготовки можно использовать для приготовления напитков и десертов. Варенье и джемы станут отличным дополнением к блинчикам или сырникам. Простой рецепт поможет быстро приготовить вкуснятину на зиму и сохранить полезные свойства малины.

  1. Первым делом стоит перебрать ягоду, убрать подсохшую или слишком мягкую.
  2. Аккуратно промыть малину в холодной воде, поместить ее в кастрюлю.
  3. Засыпать ягоду сахаром.
  4. С помощью венчика или блендера смешать ингредиенты до образования жидкой массы.
  5. Варить джем на медленном огне до кипения, тщательно перемешивая.
  6. Чтобы предотвратить появление пены, можно добавить чайную ложку сливочного масла.
  7. Загустевшую массу разливаем по стерильным банкам, закрываем крышками.

Чтобы джем получился густым, лучше использовать самые спелые плоды или добавить яблоко, в нем содержится пектин. Такие запасы могут храниться в герметично закрытых баночках до 3 лет.

Малиновый джем: рецепт с желатином

Приготовление такого варианта занимает меньше времени. Для джема понадобятся: малина, желатин, вода, сахар, лимонная кислота.

  1. Перебираем ягоду, убираем чашелистики, промываем прохладной водой.
  2. Разводим желатин, оставляем его набухать.
  3. Выкладываем малину в кастрюлю и засыпаем сахаром.
  4. Добавляем воду и ставим на медленный огонь.
  5. Помешивая, доводим массу до кипения.
  6. Усиливаем огонь и варим джем еще 15 минут.
  7. Добавляем лимонную кислоту и подготовленный желатин, тщательно перемешиваем массу.
  8. Разливаем джем по стерильным баночкам, которые стоит заранее подготовить.

Такие заготовки станут приятными и полезными подарками близким на зимние праздники. Достаточно красиво оформить баночку, завязать ленточку или подобрать коробочку.

Вкусно, полезно, ароматно

Чтобы зимние запасы сохранили максимальное количество витаминов, важно правильно выбирать ягоду. Плоды с консервантами выглядят красиво, но не обладают ярким вкусом и ароматом, там нет полезных микроэлементов. Кроме того, они могут быть опасными для здоровья. Именно поэтому стоит покупать плоды, в качестве которых вы уверены.

Фермерское хозяйство Berry Land – это плодородная земля Днепропетровской области, дающая полезный и богатый урожай. На просторных полях с 2011 года выращивают ягодные культуры: клубнику, малину, виноград, смородину. Контроль качества осуществляют на каждом этапе производства. Состояние грунта и воды тщательно отслеживают. Фермерское хозяйство сотрудничает с голландской фирмой, консультанты которой дают рекомендации по уходу за растениями.

С 2017 года здесь началось производство меда из разнотравья. Теперь поля опыляют пчелы с пасеки. Это позволило за год увеличить урожай почти в 2 раза. Berry Land – место, где рады каждому гостю. Здесь можно весело и интересно провести время всей семьей, увидеть, как растет ягода, и купить свежесобранные плоды. Berry Land – земля, на которой плоды выращивают с любовью.